Archives mensuelles : mai 2015

Tarte pêche-amandes

Tartelettes

Aujourd’hui je vous propose une tarte légère et en toute simplicité. J’ai piqué l’idée sur la page Instagram du Tablier à Pois que je vous invite à découvrir !!!

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • de la poudre d’amandes
  • 6 pêches
  • des amandes effilées
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • lait ou jaune d’œuf pour la dorure

Préparation : 

  1. Étaler la pâte brisée et la piquer.
  2. Tapisser le fond de tarte de poudre d’amandes.
  3. Couper les pêches en quartiers fins et les mettre en vrac sur le fond de tarte.
  4. Rabattre les bords de la tarte vers l’intérieur pour donner ce côté « rustique ».
  5. Saupoudrer d’amandes effilées et dorer les bords de la tarte au jaune d’œuf ou avec du lait.
  6. Enfourner environ 35-40 minutes à 180°, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
  7. A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé, et déguster encore chaud :)

 

Feuilletés soleil pour l’apéro

Apéro dinatoire

Des invités débarquent à l’improviste mais vous voulez tout de même garder la face ? J’ai la solution !
Cet apéro est ultra simple et ultra rapide à réaliser, et en plus convivial 😉

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées de qualité
  • 1 gros pot de sauce au choix. Ici du pesto truffé de notre partenaire Saclà
  • du lait pour la dorure

Préparation : 

  1. Étaler un premier disque de pâte feuilletée
  2. Étaler la sauce généreusement sur la pâte. Prévoyez quand même assez de sauce. Au pire si vous voyez que vous allez être à court, rajouter un peu de crème fraîche.
  3. Recouvrir avec le second disque.
  4. Faire des incisions sur toute la pâte en partant du centre. Laissez tout de même un petit rond non coupé au centre.
  5. Une fois que vous avez fait toutes vos incisions, vriller chaque part pour faire une torsade.
  6. Dorer avec un peu de lait et enfourner environ 20 minutes à 180°.
  7. Et voilà, rien de plus simple, et en plus c’est convivial !