Vous connaissez notre passion pour les œufs cocotte. J’ai trouvé la recette sur Marmiton. Un délice qui change des habitudes.

Pour 2 personnes.

Ingrédients : 

• 2 échalotes
• 2 tranches de jambon blanc
• 2 oeuf
• crème liquide
• 1 noisette de beurre
• sel, poivre

Préparation : 

1. Émincer les échalotes et les faire revenir à la poêle dans le beurre pour qu’elles caramélisent.
2. Pendant ce temps, verser un fond de crème liquide dans vos 2 ramequins.
3. Ajouter le jambon coupé en morceaux et les échalotes caramélisées. Saler, poivrer et mélanger.
4. Casser un œuf dans chaque ramequin.
5. Les placer dans le bain marie. Il faut que l’eau soit déjà chaude quand vous le mettrez au four
6. Laisser cuire une dizaine de minutes à 160° et déguster avec des mouillettes !