Je participe au tour en Italie, organisé par Un tour en Cuisine ! Bon, vous me direz, mon tiramisu il est breton ! Oui, mais c’est tout de même un dessert italien. Et comme on adore tous ça, je ne m’en prive pas !! Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site I Love Tiramisu, qui regorge de délicieuses recettes de tiramisu.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 1 petit pot de caramel au beurre salé
- 1 boîte de palets bretons (8 ou 10)
Préparation :
- Emietter grossièrement les palets bretons et les répartir dans vos verrines.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- A part, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
- Dresser vos verrines : sur la couche de palets bretons, déposer une cuillère de caramel au beurre salé. Par-dessus, déposer 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone. S’il vous reste quelques morceaux de biscuit, vous pouvez en parsemer un peu. Sinon, terminer par du caramel au beurre salé.
- Placer au frais quelques heures avant de servir.
