Pour l’apéritif de ce week-end, on vous propose cette recette assez originale, nos invités ont vraiment apprécié !
Compter 2-3 champignons par personne.
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 12 gros champignons de Paris
- 12 oeufs de caille
- crème liquide
Préparation :
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Laver, sécher et ôter le pied des champignons, les faire blanchir dans l’eau bouillante quelques minutes pour qu’ils soient précuits.
- Lorsqu’ils sont refroidis, casser un œuf dans chaque champignon, les placer dans un plat et arroser le tout d’un filet de crème liquide. Saler, poivrer.
- Mettre au four pendant 10 minutes : le blanc des œufs doit être cuit mais le jaune doit encore être coulant.